Таухмасса Г предназначена для изготовления продуктов в обсыпке. 

Руководство по применению Таухмассы  Г для колбасных изделий с использованием декоративных обсыпок. 

Разогреть Таухмассу  до температуры 45-55°C. Освободить батоны от оболочки не задолго до погружения в  Таухмасса G для того, чтобы как можно меньше жира выступило на поверхности. 

Очищенную колбасу  один раз полностью окунуть в  жидкой Таухмассе. После того как  излишняя Таухмасса стечет, обвалять колбасу в обсыбке. 

Таким образом обработанная колбаса может, в зависимости  от обсыпки, после 1-го часа (мелкая обсыбка) или на следующий день (крупная  обсыбка), быть окунута в ту же Таухмассу  при температуре Таухмассы 40-45°C, для закрепления декоративной смеси. 

Так же важно для  лучшего закрепления  хорошо высушить Таухмассу. 

После использования  Таухмассы для повторного окунания необходимо отделить, при помощи мелкого  сита, остатки декоративной смеси. 

После двух недель применения, таким образом, рекомендуется оставшуюся Таухмассу Г применять только для повторного окунания. Поскольку остатки специй в теплой Таухмассе GГ понижают ее гелеобразовательную способность.