Рыбная промышленность

Применение Глюконо-Дельта Лактона в рыбных пресервах позволяет:

• Избежать использования антиоксидантов-аллергенов
• Снизить содержание соли без потери качества
• Поддерживать постоянный pH
• Сохранять натуральный аромат, улучшить цвет и текстуру продукта